Was noch vor 20 oder30 Jahren die vegetarische Ern\u00e4hrung war – n\u00e4mlich eine Provokation -, scheint derzeit auf die vegane Ern\u00e4hrungs- und Lebensweise \u00fcbertragen zu werden. Ist das wirklich berechtigt?<\/p>\n
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Es ist bekanntlich schwierig, Br\u00e4uche aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse zu ver\u00e4ndern. Studien an der Einheit f\u00fcr Verhalten, Gesundheit und Tierwohl an der ETH Z\u00fcrich haben etwa gezeigt, dass grosse (und laute) Kuhglocken das Wohl der sie tragenden K\u00fche einschr\u00e4nken k\u00f6nnten<\/a>. Derartige Erkenntnisse seien gegen Traditionen, Sitten und Gebr\u00e4uche eines gesamten Berufsstandes, meinte der Freiburger FDP-Nationalrat Jacques Bourgeois, Direktor des Schweizerischen Bauernverbands. Er verlangte, dass der \u00absolche Ausw\u00fcchse zu verhindern\u00bb habe.<\/p>\n Immerhin hat der Bundesrat in diesem Fall berechtigterweise die Forschungsfreiheit verteidigt \u2013 und festgehalten, dass es nicht auszuschliessen sei, dass es tats\u00e4chlich Auswirkungen der lauten und schweren Kuhglocken auf das Tierwohl gebe. Zum Gl\u00fcck nur ein kleiner Sturm im Wasserglas – vielleicht tr\u00e4gt diese emotionale Episode dazu bei, derartige Forschungsergebnisse als das zu nehmen, was sie sind: Erkenntnisse, die eine kritische Auseinandersetzung auch mit Traditionen, Sitten und Gebr\u00e4uchen erfordern.<\/p>\n Die Zwischendenjahren-Sauregurkenzeit hat die Gratiszeitung 20min<\/a> dazu genutzt, auf eine Facebook-Gruppe zu diesem Thema aufmerksam zu machen – Kuhglocken sind „out“<\/em>; dies als Fast-Copy-Paste aus einem Artikel in der Aargauer Zeitung. Nun kommt es: die Erstellerin dieser Facebook-Gruppe Kuhglocken sind „out“<\/em> ist Veganerin – und sie ist Holl\u00e4nderin, zwar seit einigen Jahren in der Schweiz lebend. Interessant ist nun, dass in den Kommentaren in den digitalen Online-Stammtischen zuerst der Aspekt<\/a> \u00abvegan\u00bb und fast gleichgewichtig \u00abAusl\u00e4nderin\u00bb thematisiert wird. Dabei ist weder die vegane Ern\u00e4hrungs- und Lebensweise noch der Aufenthaltsstatus dieser Kuhglocken-Kritikerin in dieser Frage relevant, sondern schlicht der Umgang mit wissenschaftlichen Erkenntnissen.<\/p>\n Immerhin ein marginal positiver Aspekt zeigt sich bei der Stellungnahme von Schweiz Tourismus. Kuhglocken seine zwar der \u00abSoundtrack der Alpen\u00bb (tja, das w\u00e4re mir noch nicht aufgefallen, und ich bin regelm\u00e4ssig in den \u00abAlpen\u00bb unterwegs). Aber wenn die \u00abdie Experten einhellig zum Schluss k\u00e4men, dass die Glocken den Tieren schaden, w\u00fcrde man den Entscheid akzeptieren.\u00bb Erstens gibt es auch Expertinnen, zweitens ist \u00abeinhellig\u00bb ein schlechtes Kriterium, da es ja unterdessen zum Wissenschaftssport geh\u00f6rt, anderer Meinung zu sein als die Mehrheit, Stichwort \u00abMensch gemachter Klimawandel<\/a>\u00bb.<\/p>\n Vegane Ern\u00e4hrungs- und Lebensweise ist also derzeit noch eine Provokation, nachdem die vegetarische Variante unterdessen zu FlexitarierInnen<\/a> (von mir auch als Teilzeit-VegetarierInnen<\/a> bezeichnet) gef\u00fchrt hat. Klar ist, dass sowohl zur vegetarischen Ern\u00e4hrung als auch zum Flexitarismus immer auch vegane Gerichte geh\u00f6ren. Dabei wird allerdings bevorzugt, dies nicht an die grosse (Kuh-)Glocke zu h\u00e4ngen!<\/p>\n Auch wenn etwa die Fleisch-Lobby mit Realsatire-Kampagnen wie \u00abAlles andere ist Beilage\u00bb unterwegs ist, ist einer st\u00e4ndig zunehmenden Zahl von Menschen klar, dass die menschliche Ern\u00e4hrung massgeblich zum \u00f6kologischen Fussabdruck beitr\u00e4gt \u2013 und \u00abweniger Fleisch\u00bb sowohl in der flexitarischen, vegetarischen und sogar veganen Auspr\u00e4gung zwingend erforderlich ist. Die digitalen Online-Stammtische weisen darauf hin, dass allerdings bei derartigen Fragestellungen die Anpassungsgeschwindigkeit eine echte Herausforderung darstellt.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Was noch vor 20 oder30 Jahren die vegetarische Ern\u00e4hrung war – n\u00e4mlich eine Provokation -, scheint derzeit auf die vegane Ern\u00e4hrungs- und Lebensweise \u00fcbertragen zu werden. Ist das wirklich berechtigt?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,4],"tags":[338,1626,1627,1628,1630,1625,473,1629],"class_list":["post-6083","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-energie-und-klimaschutz","tag-ernahrung","tag-flexitarier","tag-flexitarierin","tag-kuhglocken","tag-soundtrack-der-alpen","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-wissenschaftliche-ergebnisse"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
20min ist zwar f\u00fcr LeserInnen gratis, hat aber nat\u00fcrlich trotzdem einen Preis – von den altpapier-\u00fcberfluteten Zugsabteilen bis zu den qualit\u00e4tsarmen Inhalten und Texten.<\/p>\n